10 kişilik sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Sütlü irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilmektedir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. İşte 10 kişilik sütlü irmik helvası tarifi:

1. İlk olarak, derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Elde edilen ısı, irmiğin kavrulması için yeterli olacaktır.

2. Isınan yağa irmiği ekleyin ve irmiği kavurmaya başlayın. İrmiğin rengi altın sarısına dönene kadar kavurmaya devam edin. Bu süreç, yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Kavrulma işlemi sırasında irmiğin kokusu da dışarıya yayılacaktır.

3. Ayrı bir kapta, süt ve toz şekeri karıştırarak ocakta ısıtın. Süt elbette kaynamamalıdır, sadece ılık bir hale gelmesi yeterlidir.

4. Kavrulan irmiğin üzerine ılık süt karışımını dikkatlice dökün. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü süt dökme işlemi sırasında meydana gelecek buhar, size zarar verebilir.

5. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında irmik, sütü çekerek koyulaşacaktır.

6. İsteğe bağlı olarak vanilini ekleyin ve karıştırın. Vanilin, tatlınıza hoş bir aroma katacaktır.

1. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, irmik helvasını ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın.

2. Dinlenme süresinin ardından, irmik helvasını porsiyonlar halinde servis tabaklarına alın.

3. Üzerine ceviz içi veya fıstık serpiştirerek süsleyebilir ve sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, sütlü irmik helvası, uygun malzemelerle hazırlandığında hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel tarifi, düzenli olarak deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!