2 kişilik sütlü un helvası nasıl yapılır?

Sütlü un helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanışıyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafir ağırlamak için tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, 2 kişilik sütlü un helvasının nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulmaktadır.

Sütlü un helvası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 paket vanilin (isteğe bağlı)

Sütlü un helvasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

Bir tencereye tereyağını koyun ve orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra, un eklenerek karıştırılmaya başlanmalıdır.

Eritilen tereyağına eklenen un, kısık ateşte sürekli karıştırılarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartılmalıdır. Bu aşama, helvanın lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.

Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri birleştirerek karıştırın. Bu karışımın şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.

Kızartılan unun üzerine, hazırlanan süt karışımını yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olunmalı, çünkü sıcak yağ ve süt karışımı sıçrayabilir. Karıştırmaya devam ederek, karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

Karışımı kısık ateşte, helva kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu süreçte, helvanın dibi tutmaması için sürekli karıştırılması gerekmektedir.

Helva istediğiniz kıvama geldikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra istenilen kalıplara dökülerek soğutulabilir. Soğuduktan sonra, dilimlenerek servis edilebilir.

Sütlü un helvası, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanmaktadır. Bu pratik tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir alternatiftir.