Domatesli sütlü çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Domatesli sütlü çorba, besleyici içeriği ve lezzeti ile dikkat çeken bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem sıcak bir başlangıç olarak servis edilebilir hem de ana yemeklerin yanında hoş bir tamamlayıcı olabilir. Bu makalede, domatesli sütlü çorbanın hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Domatesli sütlü çorba hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 su bardağı süt
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Maydanoz (süsleme için)

Domatesli sütlü çorba hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu işlem, çorbanın daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlar.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.

4. Domatesler piştikten sonra unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Un, çorbanın kıvamının artmasına yardımcı olacaktır.

5. Ardından sebze veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin.

6. Kaynadıktan sonra, sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Süt, çorbaya kremamsı bir tat katacaktır.

7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin; eğer daha koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.

8. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Domatesli sütlü çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunum yaparak, çorbanızın lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.

Domatesli sütlü çorba, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Domates, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirirken, süt de kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu çorba, ayrıca düşük kalorili bir seçenek olduğu için diyet yapanlar için de uygundur.

Domatesli sütlü çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıçtır. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Yukarıda verilen tarif ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!