Fırında sütlü karakabak tatlısı nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında sütlü karakabak tatlısı, hem hafif hem de besleyici yapısıyla öne çıkıyor. Balkabağının doğal tatlılığını sütle buluşturan bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bir şölen sunuyor.
26 Ekim 2025

Fırında Sütlü Karakabak Tatlısı Nasıl Yapılır?


Fırında sütlü karakabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu yazıda, fırında sütlü karakabak tatlısının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Karakabak, oldukça besleyici bir sebzedir ve tatlı formatında sunulduğunda hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlıya dönüşmektedir.

Gerekli Malzemeler


Karakabak tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 kg karakabak
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Karakabak tatlısının yapımına geçmeden önce, karakabağın doğru bir şekilde hazırlanması büyük önem taşımaktadır. Şimdi adım adım hazırlık aşamasını ele alalım:

  • Karakabağın dış kabuğu iyice temizlenmeli ve soyulmalıdır.
  • Soğutulmuş olan karakabak, iri küpler halinde doğranmalıdır. Bu, pişirme sürecinde kabakların daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
  • Kesilen karakabaklar, bir kaseye alınarak üzerine toz şeker eklenerek en az 1 saat kadar bekletilmelidir. Bu süreç, kabakların suyunu salmasını ve tatlı bir lezzet kazanmasını sağlar.

Pişirme Aşaması

Fırında sütlü karakabak tatlısının pişirilmesi, tatlının lezzeti açısından kritik bir adımdır. Pişirme aşaması için şu adımları takip etmeniz gerekmektedir:

  • Bekletilen karakabaklar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
  • Üzerine süt ve vanilini ekleyerek karıştırın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirilmelidir. Kabakların yumuşak ve hafif karamelize olması gerekmektedir.
  • Pişirme işlemi tamamlandığında, tatlı biraz ılındıktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak ceviz içi ve tarçın serpilebilir.

Servis Önerileri

Fırında sütlü karakabak tatlısı, sıcak veya soğuk şekilde servis edilebilir. Genelde yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunulması tercih edilmektedir. Ayrıca, yanında taze nane yaprakları ile süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.

Sonuç

Fırında sütlü karakabak tatlısı, lezzeti ve besleyici özelliği ile sofralarınıza ayrı bir tat katacak muhteşem bir tariftir. Ev yapımı tatlılar arasında yer alması, hem misafirlerinizi hem de ailenizi memnun edecektir. Bu tarif ile yapacağınız tatlı sayesinde kış aylarında karakabağın sağladığı faydalardan yararlanabilir ve tatlı krizlerinizi sağlıklı bir seçenekle giderebilirsiniz. Uygulama aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalara özen gösterildiğinde, elde edeceğiniz tatlı hem görsel hem de damak zevkinize hitap edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni