Fırında sütlü kaşarlı ekmek nasıl yapılır?

Fırında sütlü kaşarlı ekmek, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. Bu makalede, adım adım bu lezzetli ekmeğin nasıl yapılacağı anlatılacaktır.

Bu tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, derin bir kaba unu eleyin ve ortasında bir havuz açın. Instant mayayı, şekeri ve tuzu unun kenarına ekleyin. Zeytinyağını ve ılık sütü ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 2. Hamurun Mayalanması: Yoğrulan hamuru, un serpilmiş bir tezgaha alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmasına izin verin.

3. Kaşar Peynirinin Eklenmesi: Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını hamurun içine ekleyin. Kaşar peynirini homojen bir şekilde dağıtmak için hamuru tekrar yoğurun.

4. Şekil Verme: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak ekmek şekli verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. İkinci Mayalanma: Şekil verdiğiniz hamurların üzerini tekrar nemli bir bezle örtün ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

6. Üzerinin Hazırlanması: Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ve kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin. İsteğe bağlı olarak susam da ekleyebilirsiniz.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, ekmeklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan ekmeklerin üzerini nemli bir bezle örtün, bu sayede kabukları yumuşayacaktır.

Fırında sütlü kaşarlı ekmek, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca saklanabilir. Daha uzun süreli saklama için, buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmesi önerilir. İhtiyaç duyulduğunda, dilimlenip ısıtılarak tüketilebilir.