Haşhaşlı sütlü i̇rmik tatlısı nasıl yapılır?

Haşhaşlı sütlü irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve gözalıcı tatlılarından biridir. Bu tatlı, yoğun süt ve irmik karışımı ile hazırlanan hafif bir tatlı olup, içerdiği haşhaş sayesinde, hem besleyici hem de aromatik bir tat sunar. İşte, haşhaşlı sütlü irmik tatlısının yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı haşhaş
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi (süsleme için)

Tatlının hazırlanışı birkaç basitten oluşan aşamadan meydana gelmektedir:

İlk olarak, geniş bir tencerede sütü ısıtın. Süt kaynamaya başladıktan sonra, toz şekeri ekleyin ve karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın.

Isınan süte, irmiği yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin. Orta ateşte, irmik suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

İrmiğin pişmesiyle birlikte, tencereye tereyağını, vanilini ve haşhaşı ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin.

Tatlı karışımını, daha önceden yağlayarak hazırladığınız bir tatlı kalıbına dökün. Üzerini spatula ile düzeltin.

Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi veya ceviz içi serpebilirsiniz.

Haşhaşlı sütlü irmik tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunarken, aynı zamanda besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Özellikle misafirler için şık bir sunum ile hazırlanabilecek bu tatlı, farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir tercihtir.