Patates çorbası sütlü tarifi nasıl hazırlanır?

Patates çorbası, dünya mutfaklarında sıkça yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle süt eklenerek hazırlanan versiyonu, kremsi bir dokuya sahip olup, damaklarda hafif bir tat bırakır. Bu makalede, sütlü patates çorbasının hazırlanışını adım adım ele alacağız.

Sütlü patates çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Patates çorbasının hazırlanması birkaç temel adımdan oluşur:

• Patatesleri Hazırlama: Patatesler soyulup küp küp doğranır. Bu işlem, patateslerin pişme süresini kısaltır.
• Sebzeleri Soteleme: Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak, bir tencerede tereyağı veya zeytinyağı ile pembeleşene kadar sotelenir.
• Patatesleri Ekleyin: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. 2-3 dakika kadar karıştırarak pişirin.
• Sıvıyı Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak patateslerin yumuşamasını sağlayın.
• Blender ile Püre Haline Getirme: Patatesler yumuşadıktan sonra, çorbayı bir blender veya el blenderı ile püre haline getirin. Kremsi bir kıvam elde etmek için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Sütü Ekleyin: Püre haline getirilen çorbaya sütü ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Süt, çorbanın lezzetini ve dokusunu zenginleştirecektir.
• Baharatlandırma: Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Sütlü patates çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında, taze ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine rendelenmiş peynir veya çırpılmış krema ekleyerek daha görsel bir sunum elde edebilirsiniz.