Patatesli sütlü çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli sütlü çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Patatesin kremsi dokusu ve sütün yumuşaklığı, çorbanın tadını zenginleştirir. Aşağıda, patatesli sütlü çorbanın tarifi ve hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

1. Sebzeleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.

2. Tereyağını Eritecek: Genişçe bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patatesleri Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada patateslerin biraz yumuşaması sağlanmalıdır.

4. Sıvılarla Birleştirme: Kavrulan patateslerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak patateslerin iyice yumuşamasını sağlayın (yaklaşık 15-20 dakika).

5. Sütü Ekleyin: Patatesler yumuşadıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Ardından sütü ekleyin ve karıştırın. Tekrar ocağa alın ve çorbanın kaynamasına izin verin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Servis: Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak, maydanoz veya krema ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Patatesli sütlü çorba, kolay hazırlanabilir bir tarif olup, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirildiğinde, kış aylarının vazgeçilmez sıcak başlangıçlarından biri haline gelir. Afiyet olsun!