Pirinç unlu sütlü kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pirinç unlu sütlü kek, hem gluten intoleransı olan bireyler hem de farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu kek, hafif yapısı ve zengin aromasıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte bu lezzetli keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Yumurtaların Çırpılması: Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekerle birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, yumurtaların kabarması için yeterince çırpılması önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurtalara süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin. Eğer kekinize limon veya portakal kabuğu eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edebilirsiniz.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta pirinç unu, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen bir hale gelmesi için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek harcını, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Kalıbın büyüklüğüne göre harcın yükselmesini bekleyebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Pirinç unlu sütlü kek, hem pratik yapımı hem de lezzetli tadıyla evdeki herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kek, çay saatlerine veya özel günlere zenginlik katmak için idealdir. Afiyet olsun!