Sütlü mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini biliyor musun?

Sütlü mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla özellikle kış aylarında tercih edilir. Bu makalede, sütlü mercimek çorbasının yapılışı, malzemeleri ve bazı ipuçlarıyla birlikte detaylı bir tarif sunulacaktır.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik sütlü mercimek çorbası tarifi için gereklidir:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı süt
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Sütlü mercimek çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

• İlk olarak, mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ise ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine 4 su bardağı sebze suyu veya suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı bir blenderdan geçirin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, daha uzun süre blendelersiniz.
• En son olarak, çorbanın içine sütü ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın.

Sütlü mercimek çorbasının daha lezzetli olması için bazı ipuçları:

• Çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız, içine ıspanak veya brokoli gibi yeşil sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, mercimek miktarını artırabilirsiniz.
• Süt yerine krema kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Sütlü mercimek çorbası, hem pratik yapılışı hem de sağlıklı malzemeleri ile ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba için bu tarifi mutlaka denemelisiniz!