Sütlü nişasta helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü nişasta helvası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici bir tatlı olarak öne çıkan bu helva, özellikle süt ve nişasta kullanılarak yapılır. Bu yazıda, sütlü nişasta helvası tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Sütlü nişasta helvası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası tercih edilebilir)
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi

1. Sütün Hazırlanması: İlk olarak, bir tencereye 2 su bardağı sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte ısıtın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı unu karıştırın. Bu karışımı yavaşça süt karışımına ekleyin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.

3. Yağın Eklenmesi: Başka bir tencerede 1 su bardağı sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra hazırladığınız sütlü karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayın.

4. Vanilin ve Tarçın Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak vanilini ve tarçını ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, helvanın daha lezzetli olmasını sağlamak için karıştırmaya devam edin.

5. Şekil Verme: Helva istenilen kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sütlü nişasta helvası, soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek servis etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte sunulması önerilmektedir.

Sonuç olarak, sütlü nişasta helvası yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, özel günlerde veya misafirler için sunulabilecek harika bir seçenektir.