Süflü kemalpaşa tatlısı tarifini nasıl uygulayabilirim?

Süflü Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Bursa'nın Kemalpaşa ilçesi ile özdeşleşmiş olan bu tatlı, özellikle baklava yufkası ve şerbetle süslenmiş muhallebisi ile dikkat çekmektedir. İşte bu tatlıyı evde yapmanız için gereken bütün ayrıntılar.

Süflü Kemalpaşa tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 400 gram baklava yufkası
• 1 litre süt
• 200 gram şeker
• 100 gram un
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gram tereyağı
• 50 gram hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Tatlımızı hazırladıktan sonra üzerine dökeceğimiz şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Bir çay kaşığı limon suyu

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ile şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta süt, un, şeker, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
• Baklava yufkalarını ikiye katlayarak yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde yufkaların her katını mümkün olduğunca inceltmeye özen gösterin.
• Pişen muhallebiyi yufkaların üzerine dökün ve üst kısmını düzeltin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Pişen tatlıyı fırından çıkardığınızda, önceden hazırlamış olduğunuz şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün ve 30 dakika kadar dinlendirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Süflü Kemalpaşa tatlısını sunarken, üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu tatlının yanında hazırlanacak bir fincan Türk kahvesi, tatlının lezzetini tamamlayıcı bir unsur olacaktır.