Süslü biber kavurması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Süslü biber kavurması, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen renkli biberlerle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Hem göz alıcı görünümü hem de zengin tadıyla sofraları süsleyen bu tarif, taze malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir. Besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süslü Biber Kavurması Nedir?

Süslü biber kavurması, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve zengin lezzetiyle bilinen bir meze veya ana yemek çeşididir. Genellikle renkli biberlerin kullanıldığı bu yemek, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile sofralarımızı süsler. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir.

Malzemeler

Süslü biber kavurması hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

4-5 adet renkli biber (kırmızı, sarı, yeşil)
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Süslü biber kavurmasını yapmadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

1. Biberlerin Hazırlanması: Renkli biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve şeritler halinde doğranır. 2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanlar ince ince doğranırken, sarımsaklar da ezilerek hazır hale getirilir. 3. Zeytinyağının Isıtılması: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

4. Soğanların Kavrulması: Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 5. Sarımsakların Eklenmesi: Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

6. Biberlerin Eklenmesi: Doğranmış biberler tavaya eklenir. Biberler yumuşayana kadar orta ateşte kavrulmaya devam edilir.

7. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.

8. Servis Aşaması: Kavrulan biberler ocaktan alınır, üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

Servis Önerileri

Süslü biber kavurması, özellikle et yemeklerinin yanında veya bir meze olarak servis edilebilir. Ayrıca, pide, ekmek veya pilav eşliğinde tüketilmesi önerilir. Yemek, yanında yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.

Besin Değerleri

Süslü biber kavurması, vitamin ve mineral açısından zengindir. Biberler, C vitamini bakımından yüksek olduğu gibi, antioksidan özellikleri ile de bilinir. Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerdiğinden kalp sağlığına olumlu etkileri bulunmaktadır.

Sonuç

Süslü biber kavurması, hem pratik hem de besleyici bir tarife örneğidir. Renkli biberlerin kullanımı ile görselliği artıran bu yemek, özellikle yaz aylarında sofralarımızı renklendirmektedir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, herkesin kolayca uygulayabileceği bir lezzet sunmaktadır.

Bu tarifin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap