Sütlü boșnak tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü börek tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle hafif ve sütlü bir sos ile hazırlanan bu tatlı, yufka veya börek hamuru kullanılarak yapılmaktadır. İçerisinde yer alan malzemeler sayesinde oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenek sunmaktadır. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, kolay hazırlanabilmesi ile de dikkat çekmektedir.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 6 adet yufka
• 200 gram margarin veya tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Sütlü börek tatlısının hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Yufkaların Hazırlanması

Öncelikle yufkaların her biri tezgah üzerine serilir. Yufkaların bir tanesi tamamen açılırken, diğer yufkalar üst üste konulmalıdır. Yufkaların arasına eritilmiş tereyağı veya margarinden sürülmelidir. Bu işlem, tatlının daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Harcın Hazırlanması

Başka bir kapta, yumurtalar, süt, şeker, vanilya ve kabartma tozu bir araya getirilerek iyice çırpılır. İsteğe bağlı olarak ceviz içi de eklenebilir. Bu karışım, yufkaların arasına dağıtılacaktır.

3. Yufkaların Katlanması

Hazırlanan yufka ve harç karışımından sonra, yufkalar üçgen şeklinde katlanır. Üçgen yufkalar, yağlanmış bir tepsiye dizilir. Yufkaların üzerine kalan tereyağı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

4. Sütlü Sosun Hazırlanması

Tatlı fırında pişerken, sütlü sos için ayrı bir kapta süt ve şeker karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra, tatlı fırından çıkarılır ve sıcak sütlü sos, tatlının üzerine dökülür. Bu aşama, tatlının yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.

Sütlü börek tatlısı, dilimlenerek servis edilmeli ve üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi serpilmelidir. Ayrıca, yanında bir çay veya kahve ile sunulması, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

Sütlü börek tatlısı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ile öne çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli ve hafif bir tatlı elde edebilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet olacaktır.