Sütlü cevizli kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, sütlü cevizli kadayıf tatlısının yapım aşamalarını, malzeme listesini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Fıstık veya hindistan cevizi (süsleme için)

Sütlü cevizli kadayıf tatlısını yaparken izlenecek adımlar şöyledir:

Öncelikle kadayıflar bir kaba alınır ve hafifçe didiklenir. Didiklenen kadayıfların üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek iyice karıştırılır. Bu işlem, kadayıfların lezzetini artıracaktır.

Didiklenmiş kadayıfların yarısı tepsiye yayılır. Üzerine ceviz içi serpiştirilir. Ardından kalan kadayıflar da üzerine kapatılır. Kadayıfların sıkı bir şekilde yerleştirilmesi önemli bir noktadır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirilir. Kadayıfın üzeri iyice kızardığında fırından çıkarılır.

Ayrı bir kapta süt, su, toz şeker, vanilin ve nişasta karıştırılır. Şerbet kıvamlı bir hale gelene kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.

Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbet dökülür. Şerbetin kadayıfları iyice çekmesi için tatlının 1-2 saat dinlendirilmesi önerilmektedir.

Dinlendirilen tatlı, dilimlenerek servis tabaklarına alınır. İsteğe bağlı olarak üzeri fıstık veya hindistan cevizi ile süslenebilir.

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Kadayıfların iyi bir şekilde didiklenmesi, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
• Şerbetin sıcak olarak kadayıfın üzerine dökülmesi, tatlının daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur.
• Fırın sıcaklığı ve süresi, tatlının altın rengi alması açısından önemlidir.

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, yapımı kolay ve pratik bir alternatiftir. Yukarıda belirtilen adımları dikkatlice takip ederek, evde harika bir sütlü cevizli kadayıf tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!