Sütlü çikolatalı baklava nasıl yapılır, tarifte neler var?

Süslü çikolatalı baklava, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan baklavanın modern bir versiyonudur. Bu tarif, hem lezzetli hem de şık sunumu ile özel günlerde veya misafirler için hazırlanabilecek harika bir alternatiftir. Aşağıda, süslü çikolatalı baklavanın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Baklava hamuru için:

• 1 paket baklavalık yufka (500 gram)
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Çikolata sosu için:

• 200 gram sütlü çikolata
• 50 gram krema

1. Baklava Yufkalarının Hazırlanması: Baklava yufkalarını açın ve ince bir şekilde açılmış olduklarından emin olun. Tereyağını eritip bir fırça yardımıyla tepsinin tabanını yağlayın.

2. Yufkaları Yerleştirme: Yufkaların yarısını tepsiye serecek şekilde yerleştirin. Her yufka katmanını yağlamayı unutmayın. Üzerine ceviz içini serpin.

3. Yufka Katmanları: Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip her katmanı yağlayarak devam edin. Son katmanı yerleştirdikten sonra, üstüne bir miktar tereyağı sürün.

4. Kesim İşlemi: Baklavayı dilimlemeden önce, bıçakla kesim yaparak baklavanın dilimlenmesini kolaylaştırın. Genellikle baklava, üçgen veya kare dilimler halinde kesilir.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavanın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

1. Şerbetin Yapılışı: Şeker ve suyu bir tencereye koyun, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin.

2. Şerbetin Soğutulması: Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

1. Çikolatanın Eritilmesi: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ekleyerek karıştırın ve homojen bir kıvam elde edin.

1. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin baklavaya iyice çekmesi için bir süre bekletin.

2. Çikolata Sosunun Eklenmesi: Son olarak, hazırladığınız çikolata sosunu baklavanın üzerine dökün ve eşit bir şekilde dağıtın.

Süslü çikolatalı baklavanızı dilimleyerek servis yapın. Yanında dondurma veya meyve ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.