Sütlü dondurma ile irmik helvası nasıl yapılır?

Sütlü dondurma ve irmik helvası, Türk mutfağının önemli ve sevilen tatlılarından ikisidir. Bu iki lezzeti bir araya getirerek hem göze hem de damağa hitap eden özgün bir tatlı tarifi oluşturmak mümkündür. Aşağıda, sütlü dondurma ile irmik helvasının nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif yer almaktadır.

Sütlü dondurma ve irmik helvasının yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar sütlü dondurma

İrmik helvasının yapım süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek uygulanabilir:

• Öncelikle bir tencereye tereyağını koyarak eritin.
• Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmiği kavurun. İrmik altın rengi alana kadar kavrulmalıdır.
• İrmiğin kavrulmasının ardından tencereye suyu ve sütü ekleyin.
• Sırasıyla şekeri ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, karıştırmaya devam ederek kıvam almasını bekleyin.
• Helva kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp, üzerine bir bez örtün ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Sütlü dondurma yapımında kullanılabilecek temel bir tarif aşağıda verilmiştir:

• 2 su bardağı sütü bir tencereye aktarın.
• Üzerine 1 su bardağı şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışıma 1 su bardağı krema ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Dondurmayı daha aromatik bir hale getirmek için vanilya özütü veya kakao da ekleyebilirsiniz.
• Karışımı bir dondurma makinesine aktarın ve makine talimatlarına uygun şekilde dondurun.

Dondurma ve irmik helvası hazırlandıktan sonra, bu iki muhteşem lezzeti bir araya getirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle bir servis tabağına istediğiniz miktarda irmik helvası koyun.
• Helvanın ortasına bir top sütlü dondurma ekleyin.
• İsterseniz, üzerine çam fıstığı veya badem gibi kuru yemişler ile süsleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce, dondurmanın biraz yumuşaması için birkaç dakika bekleyin ve ardından hemen tüketin.