Sütlü helva irmik nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Sütlü helva, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan geleneksel bir tatlıdır. İrmik, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem besleyici hem de pratik bir tarife sahiptir. Bu makalede, sütlü helva irmiğin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sütlü helva irmik hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı, servis için)

Sütlü helva irmiği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Sütü Hazırlama: İlk olarak, dört su bardağı sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Sütün üzerine isteğe göre vanilin eklenebilir.

2. İrmik Kavurma: Ayrı bir tencerede, yarım su bardağı sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Üzerine irmiği ekleyin ve irmik altın rengini alana kadar kavurun. Bu işlem, helvanın lezzetini artıracaktır.

3. Şeker ve Süt Ekleme: İrmik kavrulduktan sonra, tencereye kaynamış sütü ve şekerin tamamını ekleyin. Karıştırarak, şekerin tamamen erimesini sağlayın.

4. Pişirme: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve karıştırarak irmiğin şişip koyulaşmasına izin verin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

5. Kalıba Dökme: Pişen helvayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, karışımı bir kalıba veya tepsiye dökün.

6. Soğutma ve Servis: Helva soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis sırasında üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Sütlü helva irmik, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar ile siz de bu güzel tatlıyı evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!