Sütlü kadayıf tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce kadayıf hamurunun sütle yapılan bir muhallebi ile buluştuğu bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyicidir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, hafif ve besleyici özelliği ile dikkat çeker.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz içi (isteğe bağlı)

Sütlü kadayıf tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Kadayıfları bir tepsiye alın ve tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün. Kadayıfları iyice harmanlayarak her tarafının yağlanmasını sağlayın. Ardından, kadayıfları 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi hazır olduğunda ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Fırından aldığınız kadayıfın yarısını bir servis tepsisine yayın. Üzerine hazırladığınız sütlü muhallebiyi dökün. Kalan kadayıfı ise muhallebiyi kapatacak şekilde yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, muhallebiyi dökmeden önce cevizleri de serpiştirebilirsiniz.

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Böylece tatlı, soğuyacak ve lezzetleri birbirine daha iyi geçecektir. Servis yapmadan önce dilimleyerek üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha ceviz serpebilirsiniz.

Sütlü kadayıf tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden birisidir. Bu tatlı, hem kolay yapımı hem de damaklarda bıraktığı tat ile herkesin beğenisini kazanır. Kendiniz ve sevdikleriniz için bu tarifi deneyerek, özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz.