Sütlü krem şantili kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Sütlü krem şantili kek, hafif, lezzetli ve şık bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu kek, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, sütlü krem şantili kek yapımına dair detaylı bir rehber sunulacak, püf noktaları ve ipuçları ile süslenerek tarifin başarılı bir şekilde uygulanmasını sağlayacak bilgiler verilecektir.

Sütlü krem şantili kek tarifi için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket hazır krem şanti
• 2.5 su bardağı süt (krem şanti için)

Kekin yapımı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Yumurtalar ve toz şeker, bir çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır.

2. Süt ve Sıvı Yağın Eklenmesi

Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenip, karıştırmaya devam edilir. Böylelikle kek karışımının sıvı kısmı zenginleştirilmiş olur.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin harmanlanarak, sıvı karışıma eklenecek ve bu malzemeler spatula ile homojen bir hâl alana kadar karıştırılacaktır.

4. Kek Hamurunun Fırına Hazırlanması

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Kek piştiğinde, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkıyorsa kekin piştiğini gösterir.

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
• Kek pişmeden önce fırını önceden ısıtmak, homojen bir pişirme sağlar.
• Kek pişme süresi, fırın tipine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle sürekli kontrol edilmelidir.

Kek soğuduktan sonra krem şanti hazırlanmalıdır. Hazır krem şanti, paketin üzerinde belirtilen süt miktarı ile çırpılarak yoğun bir kıvama getirilmelidir.

Kekin üst kısmı düzeltildikten sonra, krem şanti kekin üzerine ve yanlarına sürülerek istenen şekil verilebilir. Dilediğiniz meyve parçaları ya da çikolata parçaları ile süslenerek sunumu zenginleştirilebilir.

Sütlü krem şantili kek, lezzeti ve görünümü ile evde yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, her seferinde başarılı bir sonuç almak mümkündür. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tatlı, gününüzü daha keyifli hale getirecektir.