Sütlü nişasta tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Süslü nişasta tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, nişasta ve süt temel bileşenleri ile hazırlanarak, yoğun bir kremamsı dokuya sahip olur. İşte süslü nişasta tatlısının yapılışı hakkında ayrıntılı bir tarif.

1. Sütü Hazırlama: İlk olarak, bir tencereye 1 litre sütü dökün ve üzerine toz şeker ekleyin. Orta ateşte sütü ısıtın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın. Sütün kaynamasına izin vermeyin. 2. Nişastayı Karıştırma: Ayrı bir kapta, 1 su bardağı nişastayı yarım su bardağı soğuk süt ile açın. Karışım pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Bu işlem, nişastanın topaklanmasını engelleyecektir. 3. Nişastayı Ekleyin: Isınan süte, hazırladığınız nişasta karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak, karışımın koyulaşmasını sağlayın. Bu işlem, nişastanın pişmesi için oldukça önemlidir. 4. Vanilin ve Tereyağı: Karışım kıvam almaya başladığında, vanilin ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Tereyağı, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır. Karıştırmaya devam edin. 5. Kalıba Dökme: Koyu bir kıvama gelen karışımı, önceden yağladığınız bir kalıba dökün. Üzerini düzleştirerek, soğumaya bırakın. 6. Buzdolabında Dinlendirme: Tatlınızın daha lezzetli olması için buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, tatlının daha iyi bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.

Tatlıyı kalıptan dikkatlice çıkarın. Üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilen süslü nişasta tatlısı, aynı zamanda özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek hafif bir alternatif oluşturur.

Süslü nişasta tatlısının tarifini kişisel zevklere göre değiştirmek mümkündür. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilir veya meyve sosları ile çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine dökme veya katmanlı bir tatlı oluşturmak için çikolata sosu veya şekerleme eklemeyi de düşünebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!