Sütlü pandispanya nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sütlü pandispanya, hafif dokusu ve lezzeti ile tatlı tariflerinde sıklıkla tercih edilen bir kek türüdür. Bu kek, özellikle doğum günü pastaları veya özel günlerde yapılan tatlıların tabanı olarak kullanılır. Sütlü pandispanya yapımında kullanılan malzemeler ve tarifin aşamaları hakkında detaylı bilgi aşağıda sunulmaktadır.

Sütlü pandispanya için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 125 gram toz şeker
• 100 ml süt
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Bu malzemeler, klasik bir sütlü pandispanya tarifi için gereken temel unsurlardır. İsteğe bağlı olarak, farklı lezzetler katmak için kakao, limon kabuğu rendesi veya portakal suyu gibi malzemeler de eklenebilir.

Sütlü pandispanya yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında bir araya getirilir. Mikser ile karışım beyazlayana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak için oldukça önemlidir.

2. Sütün Eklenmesi Çırpılan karışıma süt eklenerek tekrar çırpılır. Süt, pandispanyanın nemli ve yumuşak olmasını sağlar.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilir. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenmeden önce iyice karıştırılmalıdır.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır. Bu işlem, hamurun hava almasını ve kabarmasını sağlar.

5. Pişirme Süreci Hamur, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiğini gösterir.

6. Soğutma ve Servis Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında birkaç dakika bekletilir. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine konulmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Sonuç olarak, sütlü pandispanya hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve yapım aşamaları takip edilerek, evde pratik bir şekilde bu lezzeti deneyimlemek mümkündür.