Sütlü revani tarifi nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerektirir?

Sürekli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle hafif yapısı ve şerbetli olmasıyla bilinir. Bu makalede, sütlü revani tarifinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bilgiler sunulacak ve gerekli malzemeler listelenecektir.

Malzemeler

Sütlü revani yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin Gerekli Malzemeler

Sütlü revaninin en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbet için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

Sütlü revani yapımı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Bunun için bir tencereye su ve şeker konularak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam ettirilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Kek Harcının Hazırlanması

Büyük bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Ardından yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

3. Pişirme İşlemi

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için üzerine bir kürdan batırılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

4. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbetin tamamen çekmesi için kekin bir süre dinlendirilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Sütlü revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpilerek sunum yapılabilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi, tatlıya lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler