Sütlü şehriyeli çorba tarifi nasıl yapılır?

Sütlü şehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım sütlü şehriyeli çorba tarifi ve hazırlanış süreci.

1. Soğanı Doğrama: Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Yağı Isıtma: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Unu Ekleme: Kavrulan soğanların üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Sütü Ekleyin: Kavrulan un ve soğan karışımına yavaş yavaş sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

5. Şehriyeleri Ekleyin: Süt kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

6. Baharatları Ekleyin: Çorbanız kaynadıktan sonra tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

7. Servis: Sütlü şehriyeli çorbanız hazır. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sütlü şehriyeli çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir alternatif sunar. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda, bu çorba vücut direncini artırmak için idealdir. Afiyet olsun!