Sütlü şerbetli revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Sütlü şerbetli revani, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendiren bir lezzettir. Bu makalede, sütlü şerbetli revani tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet malzemeleri:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirip mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış karışıma yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam ederken kabartma tozunu ve unu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Hamurun eşit şekilde dağılması için spatula ile düzleştirin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişmelidir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Revani fırında pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin revaniyi tamamen çekmesi için en az 1 saat bekleyin.

7. Servis: Revaniyi dilimleyip servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Sütlü şerbetli revani tarifi, Türk mutfağının klasikleşmiş bir tatlısıdır. Bu tarifle mutfakta harika bir lezzet yaratabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!