Sütlü umaç helvası nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Sütsüz umaç helvası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle Anadolu'nun farklı bölgelerinde sıkça yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı, temel olarak irmik ve yağ ile hazırlanarak, şeker ve su ile lezzetlendirilir. Aşağıda, sütsüz umaç helvasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış sürecinin adımları yer almaktadır.

Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• İsteğe bağlı olarak bir avuç ceviz veya fındık

Umaç helvası hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

• İlk olarak, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra irmiği ekleyin ve irmikler altın sarısı olana kadar kavurun. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürer.
• Başka bir kapta suyu kaynatın ve kaynar suya toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Kavrulan irmiğin üzerine şekerli suyu dikkatlice ekleyin. Bu esnada tencereden sıçrayabilecek sıcak yağtan korunmak için dikkatli olunmalıdır.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra helvayı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Helva suyunu çekip koyulaşana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
• Helvanız kıvama geldikten sonra, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu, helvaya ekstra bir lezzet katacaktır.
• Helvayı ocaktan aldıktan sonra, bir servis tabağına alın ve üzerine bir kapak kapatıp dinlenmeye bırakın. Böylece helva kendine gelerek daha lezzetli olacaktır.

Sütsüz umaç helvası, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir, dilerseniz yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca üzerine çekilmiş ceviz veya fıstık serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.