Sütlü yumuşak kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sütlü yumuşak kek, hafif ve lezzetli yapısıyla birçok kişinin tercih ettiği bir tatlıdır. Public olarak fırında yapılan kekler arasında yeri ayrıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen bu tarif, yapımındaki pratiklik ile de öne çıkmaktadır. İşte sütlü yumuşak kekin detaylı yapım süreci ile tarifindeki ana öğeler.

Sütlü yumuşak kekin lezzetini artıran birçok malzeme vardır. Aşağıda bu tarifin ana malzemeleri sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon veya portakal kabuğu

Yumuşak ve güzel bir kek elde etmek için dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır:

• Yumurtalar ve toz şeker bir kapta beyazlaşana kadar çırpılır.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenir. Bu karışım, sıvı karışıma yavaşça eklenir.
• Kek hamuru güzelce karıştırıldıktan sonra isteğe bağlı olarak limon veya portakal kabuğu rendesi eklenir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğuması için bir süre bekletilir. Kekin üzerine istenilen türde bir sos (örneğin çikolata sosu veya şekerleme) dökülerek servis edilebilir.

Kekinizin daha lezzetli ve yumuşak olması için bazı ipuçları şu şekilde sıralanabilir:

• Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
• Kek hamurunun aşırı çırpılmaması, yumuşak bir doku elde edilmesi açısından önemlidir.
• Fırının kapağı, pişirme süresinin ilk 20 dakikası boyunca açılmamalıdır.

Sütlü yumuşak kek, içerisindeki malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri ile eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Bu tarif, özellikle kek severler için yararlı bir kaynak olup, evde kolaylıkla uygulanabilecek bir tariftir.