Sütlü zeytinyağlı poğaça nasıl yapılır?

Sütlü zeytinyağlı poğaça, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sıkça tercih edilen bu poğaça, zeytinyağının sağlıklı özellikleri ile süt ve unun birleşimiyle hazırlanan yumuşak bir hamurdan yapılmaktadır.

Sütlü zeytinyağlı poğaça hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura katılacak)
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin

Sütlü zeytinyağlı poğaça yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. - Ayrı bir kapta, zeytinyağı, süt ve yumurta beyazı iyice çırpılır. - Sıvı karışım, un karışımına eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. - Hamur, üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlendirilir.

2. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Dinlendirilen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde açılır. - İstenilen boyutta parçalar kesilir. - İç harcı olarak beyaz peynir veya doğranmış zeytin eklenir. - Hamur parçaları, iç harcı kapatacak şekilde yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.

3. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. - Piştikten sonra fırından alınarak ılınmaya bırakılır.

Sütlü zeytinyağlı poğaçalar, sıcak veya ılıkken servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüldüğünde daha güzel bir rengi ve lezzeti olacaktır.

Sütlü zeytinyağlı poğaçanın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, zeytinyağı sağlıklı yağ asitleri içermesi nedeniyle kalp sağlığına faydalıdır. Süt ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu poğaça, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak değerlendirilmelidir.

Sütlü zeytinyağlı poğaça, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirleriniz için güzel bir ikram seçeneği sunar. Farklı iç harçları ile çeşitlendirilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir. Poğaçanın tadını çıkarırken, sağlıklı beslenmeyi de göz önünde bulundurmak önemlidir.