Tam ölçülü sütlü revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik ve süt ile hazırlanan yumuşak bir tatlıdır. Bu makalede, tam ölçülü sütlü revani tarifi detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu

Revani yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Şerbet için, bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, birkaç damla limon suyu eklenir ve 10 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Büyük bir karıştırma kabında, yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışıma sıvı yağ ve süt eklenir, ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Fırından çıkan sıcak revani, soğuyan şerbetle sıcak olarak buluşturulur. Şerbetin, revaniyi çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

Sütlü revani, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de sunulması tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Revani, tarife göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura kakao eklenerek çikolatalı bir revani elde edilebilir. Ayrıca, şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi eklenerek farklı bir aroma kazandırılabilir.

Sonuç olarak, tam ölçülü sütlü revani tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak mümkündür. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak bir seçenek olacaktır.