Vișne soslu süslü irmik tatlısı nasıl yapılır?

Viçne soslu süslü irmik tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarımızı süsleyen bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, viçne soslu süslü irmik tatlısının yapılışını adım adım açıklayacağız.

Tatlı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Üzeri için viçne sosu (hazır veya ev yapımı)

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Sütü ve Şekeri Kaynatma Öncelikle bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

2. İrmik Ekleyin Süt kaynadıktan sonra irmiği yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmamasını sağlayın.

3. Vanilin ve Kabartma Tozu İrmik pişmeye başladıktan sonra vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Tereyağını Ekleyin Tereyağını ekleyin ve karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

5. Hindistan Cevizini Ekleyin Eğer hindistan cevizi kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.

6. Kalıba Dökme Karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve üzerini düzleştirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

7. Fridge'de Dinlendirme Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Viçne sosunu hazırlamak için;

• 1 su bardağı viçne (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Karışımı bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra nişastayı ekleyip karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Sosu soğumaya bırakın.

Viçne soslu süslü irmik tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine viçne sosu dökerek, taze viçne veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Viçne soslu süslü irmik tatlısı, hem lezzeti hem de sunumuyla akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacaktır. Bu tarife uygun olarak hazırlayacağınız tatlı, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!