Yer fıstıklı sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Yer fıstıklı sütlü irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik, süt, şeker ve yer fıstığı gibi malzemelerin birleşimi ile hazırlanan bu helva, özellikle hafifliği ve besleyici özellikleri nedeniyle tercih edilmektedir. Yer fıstığının sağladığı lezzet ve kıtır kıvam, tatlıya ayrı bir aroma katmaktadır.

Yer fıstıklı sütlü irmik helvasının yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı (iri dövülmüş)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yer fıstıklı sütlü irmik helvası yapım süreci basit adımlardan oluşmaktadır. Aşağıda aşama aşama nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

1. Tereyağının Erittirilmesi: Öncelikle bir tencerede tereyağı orta ateşte eritilir.

2. İrmiğin Eklenmesi: Eritilen tereyağına irmik eklenir ve irmik, rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavrulur. Bu işlem, irmiğin hafifçe kavrulmasını ve lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar.

3. Süt ve Şekerin Eklenmesi: Kavrulan irmiğe süt, su ve toz şeker eklenir. Bu aşamada istenirse vanilin de eklenebilir. Karışımın tamamen harmanlanması sağlanır.

4. Yer Fıstığının Eklenmesi: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, iri dövülmüş yer fıstıkları ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.

5. Kıvamın Alınması: Karışım koyulaşmaya başladığında, kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edilir. Helva, tencereden kolayca ayrıldığı zaman pişirme işlemi tamamlanmış demektir.

6. Dinlendirme: Pişirilen helva, ocaktan alındıktan sonra bir süre dinlendirilir.

Yer fıstıklı sütlü irmik helvasını dilimleyerek servis edebilir ve üzerine ilave yer fıstığı serperek süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yanında dondurma ya da kaymak ile ikram edebilirsiniz. Geleneksel olarak Türk kahvesi ile birlikte servis edilmesi de yaygın bir uygulamadır.

Yer fıstıklı sütlü irmik helvası, besin değerleri açısından da oldukça zengin bir tatlıdır. İçerdiği süt protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Yer fıstığı, sağlıklı yağlar ve lif içermesi nedeniyle vücut için fayda sağlamaktadır.

Yer fıstıklı sütlü irmik helvası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Yapımı kolay ve pratik olduğu için her evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir. Böylece, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı elde edilmiş olur.

Bu özel tarif sayesinde, sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Yer fıstıklı sütlü irmik helvası, tatlı krizlerine birebirdir!