Yoğurtsuz Sütlü Kek Nasıl Yapılır ve Püf Noktaları Nelerdir?Geleneksel kek tariflerinde genellikle yoğurt veya süt gibi nemlendirici malzemeler kullanılır. Ancak, yoğurtsuz sütlü kek tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, yoğurtsuz sütlü kekin nasıl yapıldığı ve başarılı olabilmek için dikkat edilmesi gereken püf noktaları üzerinde durulacaktır. MalzemelerYoğurtsuz sütlü kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. 2. Yumurtalar ve şeker, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 3. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. 4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. 5. Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır. Karıştırma işlemi, fazla uzun sürmemelidir; aksi takdirde kekin yapısı bozulabilir. 6. Eğer isteniyorsa, bu aşamada kakao veya limon kabuğu rendesi eklenebilir. 7. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir. Püf NoktalarıYoğurtsuz sütlü kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçYoğurtsuz sütlü kek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, hafif yapısıyla da özellikle çay saatlerinde tercih edilebilecek bir lezzettir. Yukarıda belirtilen adımlara ve püf noktalarına dikkat ederek, herkesin kolaylıkla yapabileceği bu kek tarifi, misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir ikram olacaktır. Herkesin damak tadına hitap eden bu tarifi deneyerek, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Ispanak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtsuz sütlü kek tarifini okuduğumda, bu kadar pratik ve hafif bir lezzetin nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyi çırpılması gerektiği vurgusu dikkatimi çekti. Peki, bu aşamada ne kadar çırpmak gerektiğini nasıl anlayabiliriz? Ayrıca, unun önceden kabartma tozu ve vanilinle karıştırılması da kekin homojen bir şekilde kabarması için önemliymiş. Bunun için özel bir ölçüm ya da yöntem var mı? Fırın kapağını açmamak gerektiği de çok mantıklı, fakat bu süre zarfında kekin pişme sürecini nasıl takip edebiliriz? Deneyen birisi olarak bu detayları paylaşabilir misin?
Cevap yazAydın Bey,
Yoğurtsuz sütlü kek tarifinin pratikliği gerçekten dikkat çekici. Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın rengi açılana kadar çırpmanız önemli. Genellikle bu aşamada yaklaşık 5-7 dakika çırpmak yeterli olacaktır. Karışımın kabarması için havadar bir yapı oluşturmak gerekiyor. Eğer karışımın pürüzsüz ve krema kıvamına geldiğini görüyorsanız, o zaman çırpma işlemini tamamlayabilirsiniz.
Un Karışımı için, önceden kabartma tozu ve vanilini unla karıştırmak, kekin homojen bir şekilde kabarması açısından oldukça faydalıdır. Bu karışımı yaparken, unun kabartma tozu ve vanilinle iyice harmanlandığından emin olun. Özel bir ölçüm gerekmiyor; unun içinde eşit dağılım sağlamak yeterli.
Fırın Kapağını Açmamak konusuna gelince, pişirme sürecini gözlemlemek için fırının ışığını kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişme süresinin ortalarına geldiğinde bir kürdan ya da bıçak yardımıyla kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Bu detayları göz önünde bulundurarak denediğinizde, umarım istediğiniz gibi bir sonuç alırsınız. Afiyet olsun!